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酸菜鱼的做法步骤

1.草鱼一条，把肉切下，鱼骨鱼头切段

2.鱼肉片切成5毫米厚的片

3.用了这种现成的酸菜鱼料包

4.鱼骨和鱼片分别用姜、胡椒粉、黄酒腌制5分钟。

5.买了现成的酸菜鱼料。锅中放适量油，把调味料再稍微炒一下，让香味出来

6.加适量的水煮2分钟，

7.把鱼骨和鱼头倒入煮熟，先把煮熟的鱼骨和头盛出放入砂锅中。

8.再放入莲藕片

9.水开后放入鱼片

10.大约3分钟左右，鱼片熟了，全部倒入煮好的鱼骨砂锅里即可